Bizcocho de limón

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Bizcocho de limón

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Mediterránea
Ingredientes Equipo Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 1 limón (Solo la piel)
  • 80 gramos azúcar
  • 3 huevos tamaño L
  • 100 gramos aceite de oliva
  • 110 gramos leche
  • 220 gramos harina
  • 15 gramos levadura en polvo (Un sobre)
  • pepitas de chocolate (Opcional)

Equipo

  • thermomix
  • horno
  • molde redondo de 24cm
  • pelador
  • pincel
  • espátula

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Pelar el limón y añadirlo a la Thermomix junto con el azúcar. 20 seg / Velocidad progresiva desde 5 a 10
  3. Con la espátula, bajar el contenido de las paredes al fondo. Añadir los huevos, el aceite y la leche. 30 seg / Vel 4
  4. Añadir la harina y la levadura en polvo. 20 seg / Vel 4
  5. Pintar el molde con aceite para evitar que se pegue y echar la mezcla en el molde.
  6. Opcionalmente, cubrir la masa con pepitas de chocolate.
  7. Meter el molde al horno durante 40 minutos aproximadamente. Pinchar de vez en cuando la parte del centro con un cuchillo y comprobar que sale limpio.

Notas

Con la cantidad de azúcar empleada el bizcocho no sale muy dulce, pero se puede añadir más al gusto. A mi me gusta más así ya que resalta el sabor del limón.

Este artículo fue publicado el miércoles, abril 8th, 2026 a las 21:45 dentro de la categoría Recetas. Puedes seguir los comentarios usando RSS 2.0. Los comentarios están bloqueados.

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