Proia de Pontedeume
Proia de Pontedeume
Torta de anís, mantequilla y canela típica de Pontedeume (A Coruña)
Ingredientes
Equipo
Preparación
- Ponemos el agua a calentar.1 min / 37° / velocidad 1
- Añadimos la levadura, la sal y las dos harinas.30 seg / velocidad 6
- Amasamos 4 min / velocidad amasar
- Dejamos reposar la masa en el vaso durante 45 minutos o hasta que doble el tamaño.
- Añadimos el huevo batido, la mitad de la mantequilla, la mitad del azúcar y la mitad del anís.5 min / velocidad amasar
- Precalentamos el horno a 200°
- Ponemos la masa en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. La extendemos para que ocupe toda la bandeja.
- Ponemos el azúcar restante por encima y la mantequilla a daditos.
- Horneamos durante 30 minutos a 200°.
- Echamos el anís restante y la canela por encima.
Notas
Si van a comerla niños pequeños se puede evitar echar el anís al final y reducir o eliminar por completo el anís antes de hornear la masa, aunque no sabrá igual.